县市场监管局全力保障2022第八届黑水·环达古冰川自行车挑战赛期间食品安全

8月13日至14日，2022第八届黑水·环达古冰川自行车挑战赛在黑水举行。为确保此次挑战赛有序开展，县市场监管局提早谋划、主动作为，集中对黑水县城区范围的餐饮服务单位酒店、小摊点等开展食品安全和疫情防控专项整治，全力为赛事保驾护航。

提前部署、部门联动。主动与相关部门对接挑战赛相关事宜，组专题召开食品安全保障工作安排部署会，研判食品安全风险，细化保障工作方案，落实各岗位监管人员监管责任。

提前介入、检查到位。县市场监管局联合县卫生健康局成立三个工作小组，分开展检查工作。8月9日开始，各工作小组对全县餐饮单位、超市、小卖部、酒店、药店等进行了全覆盖检查。重点检查了持证情况、从业人员健康管理、原料采购、加工流程、设备维护、餐饮具消毒、餐厨废弃物处置、疫情防控等关键环节。对参赛选手集中住宿、就餐点达古冰川酒店进行了重点检查，要求其针对此次挑战赛制定食品安全应急预案，并与其签订重大活动食品安全责任承诺书。重点检查了防疫措施情况、从业人员健康状况、进货查验情况、食品操作加工流程、餐饮用具清洗消毒情况、留样等情况。

此次检查共出动执法人员42人次，执法车辆2台次，检查经营户500余户次，下达监督意见书15份，针对在检查中发现的问题，督促立即整改，并对整改情况跟踪督导，确保整改落实到位。（县市场监管局）