黑水县开展食品安全突发事故应急处置实战演练

为进一步落实食品安全“四个最严”的要求，建立健全“信息畅通、反应快捷、指挥有力、责任明确”的食品安全事件应急处置机制。11月30日，黑水县开展2023年食品安全突发事故应急处置实战演练，县人民政府副县长、县食安委副主任三基塔担任现场指挥长。

演练采用“视频推演+现场模拟+专家问答”相结合的方式，模拟黑水县沙石多镇某景区餐厅多名食客在进餐后发生食物中毒情况，黑水县食品安全突发事件应急处置部门按照《黑水县食品安全突发事件应急预案》的规定，分级响应、快速行动，及时开展情绪安抚、信息报送、会商研判、决策指挥等应急处置工作，做到情节设置环环相扣、处置要求步步关联。

演练过程中，还将食品安全“两个责任”、包保干部等相关元素纳入演练环节，包保干部作为包保主体督导责任人，在第一时间参与突发事件信息接收与上报等工作内容，充分展现了食品安全“两个责任”相关机制的操作性。

此次实战演练，各部门协调有序、处置规范、响应及时，提高了相关部门应对食品安全突发事件和风险隐患的处置能力，增强了市场主体食品安全意识和自我防范能力，不仅检验了《黑水县食品安全突发事件应急预案》的可操作性，同时也检验了黑水县食品安全突发事件应急处置指挥系统上下整体联动建设情况和食品安全事故应急处置能力，演练达到了预期效果。

本次演练由黑水县人民政府主办，黑水县食品安全委员会办公室、黑水县市场监督管理局承办。县委宣传部、县公安局、县卫健局、县人民医院、县疾控中心、沙石多镇人民政府等相关部门参与演练，全县食安委各成员单位、各乡镇相关负责人现场观摩演练。（县市场监管局）