黑水县开展2021年乡村旅游+中式烹调技能培训

近日，县人力资源和社会保障局结合党史学习教育“我为群众办实事”实践活动，在县红船农民工培训中心牵头举办“乡村旅游+中式烹调”技能培训专班，对沙石多镇昌德村从旅人员进行了涉旅专业技能培训。县委常委组织部长袁旭东，县委常委常务副县长张威出席开班仪式并讲话。

 开班仪式上，袁旭东指出，昌德村具有得天独厚的红色资源，参训人员要用好红色力量，把这次的培训内容学好用好，做到理论结合实践，要带着感恩之情学，现在有好的政策、好的生活，我们更要利用这次机会，更好地服务客人；要用服务之心去学，在座的学员基本上都已从事多年餐饮服务行业，更要明白好的服务是让顾客满意的唯一方式，大家好认真学、用心学；袁旭东强调，希望农民工红船培训中心也能通过这次培训，总结好的经验方法，更好的服务培训对象。

张威指出，本次烹饪培训是一场非常科学并能尽快见实效的培训活动，中华美食文化博大精深，学好这项本领也就掌握了一门技能，大家要好好学，不懂多问，多和老师交流，一定要学有所成。

仪式后，培训老师首先对参训学员进行中式面点制作了理论培训，从发酵粉的选择与使用、面粉发酵等方面对学员进行了第一次理论课培训。学员们认真听讲，不时与教学老师进行讨论交谈，大家纷纷表示，通过这次培训收获了不少知识，相信接下来的学习能够让大家得到更好的提升。

据了解，本次培训时间为5月28日—6月8日，为期12天，共计39名学员参加培训。培训以理论为辅、实际操作为主，通过面点、家常蒸炒、小吃及工艺菜的现场讲解与烹饪，以及客房服务、礼仪接待、餐桌摆盘等具体操作实践培训，让昌德村群众熟练掌握乡村旅游基本技能，拓宽就业渠道，提高就业增收能力，帮助昌德村群众成为乡村振兴的主力军。